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清澈透明的玻璃瓶是怎樣做出的
2019.12.25
啤酒中的原料之一是啤酒花,它賦予啤酒特殊的苦味。而啤酒花中的成分是光敏感的,在陽光中紫外線的作用下會分解,產生不愉快的“陽光臭”。有色的玻璃瓶可以在一定程度上減少這種反應發(fā)生。不過棕色瓶的效果要好于綠色。
市面上有無色透明玻璃瓶裝的啤酒,生產中加入的酒花是經處理過的要制造沒有顏色的玻璃,選用的原料里必須不含鐵質??墒牵匀唤绲纳白?、石灰石以及純堿,或多或少總會有一些鐵的化合物。怎樣消除玻璃中的綠色呢?化學的辦法是:往玻璃熔漿里加進一定比例的二氧化錳。二氧化錳是氧化劑,它把綠色的二價鐵離子氧化成黃色的三價鐵離子,錳變成了紫色的三價錳。黃色和紫色合成白色,玻璃就變成無色透明的了。玻璃里含有不同的金屬化合物,會被“染”上各種顏色。
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